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夏天养生滋补的进补习俗

夏天进补各地都存在。比方说义乌农民夏收时节我知道是吃三七的,你想都想不到。三七我们说起来主要是止血、散瘀、消肿、定痛的。但义乌那一带的农民会拿它来当补药吃。不过现在义乌小商品市场做得这么大,估计当年的农民现在都成了大大小小的老板,钱赚到了

夏天进补各地都存在。比方说义乌农民夏收时节我知道是吃三七的,你想都想不到。三七我们说起来主要是止血、散瘀、消肿、定痛的。但义乌那一带的农民会拿它来当补药吃。不过现在义乌小商品市场做得这么大,估计当年的农民现在都成了大大小小的老板,钱赚到了,但这些多少年前积累下来的经验方不晓得是不是能够得到继承。
 
  东阳和义乌贴隔壁,但乡风就不一样。东阳的农民呢,他们吃“七味头”,就是7味中药配伍而成的一张补方,这张方子我有的,我看了看,主要是益气养阴的。一看就对路,因为夏天容易耗气伤阴啊。
 
  以前杭嘉湖一带的蚕农,春节一过就成群结队到杭州吴山、灵隐来烧香,这个风俗现在还保留着。春节一过,一群一群的香客,说着方言,女的个子都矮矮的,包着头巾,清清爽爽一个,到杭州来烧香。这批香客里面,比较老道的就会到杭州胡庆余堂国药号,带包胡庆余堂十全大补方回家,买回去浸烧酒,农忙的时候拿出来喝,农民说起来吃了这个酒腰就不会酸了。
 
  十全大补方是经典名方,它是由四物汤加四君子汤这两张名方再加黄芪、肉桂这两味中药组成的方子,名气很大,十全大补方补益气血,凡是气血两虚的人,比方说面色苍白或萎黄,心悸,胃口不开,头昏目眩,手脚没有力气,气短,平时懒得说话,说话声音也比较轻,久咳、月经不调等,可以用来浸酒喝。据说现在也还是比较行俏的,出租车司机吃的人就很多,老一辈杭州人也晓得这个补剂有力道。
 
  广东人、温州人、江苏人有端午节后吃阿胶的习俗,每到端午之后销量很大。阿胶杭州人习惯是冬天吃的,温州人、广州人倒过来,夏天吃,为啥夏天吃呢?他们发现阿胶能抗疲劳。经典上说起来阿胶主要是补血滋阴、润燥止血的,民间夏天用来抗疲劳,这就是民间的创造力。我仔细想想呢,也有道理。
 
  近20年来,杭州人习惯夏天在杯儿里放点西洋参,西洋参清热降火,滋阴润燥,夏天吃很对路。还有的人相信铁皮石斛,用来养胃,滋阴降火。
 
  总之夏季进补是八仙过海各显神通,这也说明一点,夏天调补的市场基础很广,需求很大。

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